Sur la base d'un séjour du samedi au samedi
Ce séjour est sujet à un minimum de 12 participants. Toute réservation individuelle reçue compte le minimum de ces conditions.Il n'y a pas que la cuisine en elle-même, mais une combinaison extraordinaire des saveurs culinaires de la Laponie et d'expérience de vacances traditionnelles dans la bonne humeur, tout cela au dessus du Cercle Arctique Polaire !
Vous serez hébergés pendant vos vacances dans le chalet 'Flying reindeer' (le renne volant en français) qui fût intégralement rénové en 2003. Ce chalet est une combinaison harmonieuse entre un chalet traditionnel en rondins de bois et un chalet de style européen. Cet endroit offre deux cuisines professionnelles qui furent spécialement conçues pour donner des cours sur la cuisine lapone.
Vos cours seront données par un chef de cuisine local lapon qui parle un anglais excellent, ce qui vous permettra d'apprendre et de préparer de la cuisine arctique scandinave avec des saveurs lapones authentiques d'une manière professionnelle.
Quatre dates offrent des opportunités différentes basées sur les produits frais de la région. Une date se concentre sur les plats de poisson et plus particulièrement le saumon et la truite. Un des plats traditionnels lapons est le saumon frit à souhait qui fera une des journée d'activité de votre séjour.
D'autres cours se focalisent sur d'autres produits tels que les fameux champignons de la forêt, les différentes façons de préparer le chevreuil en tant que viande de plat principal et les délicieux fruits de la forêt.
Cinq matinées seront données des démonstrations, des préparations faites par vos soins et des dégustations.
Les après - midis et les soirées seront libres ; nous vous proposons une série d'excursions optionnelles sur ce site.Informations importantes
L'hébergement est fourni avec le service type Bed & Breakfast (nuitée et petit déjeuner) plus le déjeuner de midi sur 5 jours basé sur les repas préparés dans les cuisines du « Renne Volant » (Flying reindeer en anglais). Les personnes ne souhaitant pas participer aux cours de cuisine auront des tarifs plus bas sans compter les instructions de la visite. Un supplément est demandé pour le dîner dans le restaurant local. Ce service doit être réservé d'avance si vous le désirez.
Le chalet dans lequel vous séjournerez est une combinaison harmonieuse entre un chalet traditionnel scandinave en rondins de bois et un chalet de style européen. Le chalet fût intégralement rénové en 2003. Chaque chambre a sa propre douche et WC. L'endroit est excellent de part sa situation ; à 400 mètres du centre du village. Il y a à votre disposition un sauna privé pour les dames et un pour les hommes.
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